Ingrédients :
Une pâte brisée
250g de fraises de Phalempin
4 cuillères à soupe de fromage blanc
2 cuillère à soupe de sucre (3 pour les gourmands)
Basilic
Privilégiez une pâte brisée : plus légère qu’une pâte sablée et facile à réaliser (150g de farine, 45g de beurre, 1/2 cc de sel, 30 ml d’eau, 1 càs de sucre).
Étape 1 : Faites blanchir la pâte 20 minutes à 160 degrés avec un poids sur la pâte (comme des haricots) pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 2 : Attendre que la pâte refroidisse.
Étape 3 : Déposez sur le fond de tarte le mélange de fromage blanc et de sucre.
Étape 4 : Répartissez les fraises coupées en deux sur l’ensemble de la tarte.
Étape 5 : Conservez au moins une heure au frais.
Étape 6 : Pour plus de saveur, ciselez du basilic sur l’ensemble de la tarte.
Étape 7 : Dégustez 🙂