Ingrédients :

Une pâte brisée

250g de fraises de Phalempin

4 cuillères à soupe de fromage blanc

2 cuillère à soupe de sucre (3 pour les gourmands)

Basilic

Privilégiez une pâte brisée : plus légère qu’une pâte sablée et facile à réaliser (150g de farine, 45g de beurre, 1/2 cc de sel, 30 ml d’eau, 1 càs de sucre).

Étape 1 :  Faites blanchir la pâte 20 minutes à 160 degrés avec un poids sur la pâte (comme des haricots) pour éviter qu’elle ne gonfle.

Étape 2 : Attendre que la pâte refroidisse.

Étape 3 : Déposez sur le fond de tarte le mélange de fromage blanc et de sucre.

Étape 4 : Répartissez les fraises coupées en deux sur l’ensemble de la tarte.

Étape 5 : Conservez au moins une heure au frais.

Étape 6 : Pour plus de saveur, ciselez du basilic sur l’ensemble de la tarte.

Étape 7 : Dégustez 🙂

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